PERİLER KULÜBÜ

1 = İnce doğranmış soğanı ve çam fıstığını zeytinyağı içinde iyice pembeleşinceye kadar kavururuz. İçine doğranmış bir domatesi ilave edip daha sonra pirinçide  ilave edip 5-6 dakika kavurun. Daha sonra şekeri, kuş üzümü ve tuzu ilave edip ocaktan alın. Biraz dinlendirin. Ilıdıktan sonra içine tarçın, yenibahar, karabiber, reyhan, fesleğen, nane, maydononoz,dere otu katın ve karıştırın.

2 = Çekirdek kısmı çıkarılmış yıkanmış ve içi tuzlanmış dolmalık biberin içine pirinçli malzemeden doldurun. Ağzına kadar çok doldurmayın. Ayıkladığımız sap kısımlarını biberlerin ağız kısmına yerleştirin. İsterseniz domateste koyabilirsiniz.

3 = Tencereye biberleri ağızları yukarıya gelecek şekilde dizin. biberlerin yarısına kadar suyu tencereye koyun. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biberleri tuzlayacak kadar tuzu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp biberler pişene kadar pişirin.

Kolay gelsin.