Kayıtlar
PIRASA VE PIRASANIN FAYDALARI
Pırasa, kış mevsiminde tüketilen bir sebze. Ama pek çok insan pırasanın adını duyunca yüzünü ekşitir. Aslında çok faydalı olan pırasa çocukluk çağında tüketilirse, gelişim açısından yarar sağlar. Kullanılan kısmı sap ve kökleridir.En iyi pırasa olarak uzun ve beyaz yapraklı olan kamış pırasası, İstanbul’da Kartal pırasası adıyla bilinir. Bursa havalisinde de İnegöl pırasası olarak tanınır. Her yerde yaygın olarak yetişen kara pırasanın boyu daha kısa ve yaprakları yeşildir.
Pırasanın Faydaları :
Pırasanın Faydaları :
- Besin değeri soğana göre azdır.
- Kaynatılıp şurubu yapılara içilirse, göğsü yumuşatır, öksürüğü keser.
- Mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
- Üremi ve idrar tutukluğuna faydalıdır.
- Sinirleri kuvvetlendirir.
- Kabızlığı giderir.
- Pırasa suyu, yüzdeki sivilce ve lekelere faydalıdır.
- Arı sokmasında da kullanılır.
DOMATES VE DOMATESİN FAYDALARI
Domates, yaz mevsimini şifalı sebzesi. Ama özellikle mevsiminde yenilmesi oldukça fayda sağlıyor. İçerdiği kırmızı likopen sayesinde, kansere karşı iyi bir kalkan oluşturuyor. Likopen prostat kanseri için iyi bir önleyici. Patlıcangiller ailesinden bir bitki olan domatesin, kırmızı meyvesi kullanılıyor. A, B, C vitaminleri bakımından zengindir. Gövde ve yapraklarında solanin denilen zehirli bir alkoloid bulunur.
Domatesin Faydaları :
Domatesin Faydaları :
- Bol idrar söktürür.
- Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını ve kanın durulmasını sağlar, damar sertliğini giderir.
- Romatizma ve nikriste faydalıdır. Safra ve böbrek taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.
- Üremiyi düşürür.
- Hazmı kolaylaştırır.
- Kabızlığı giderir.
- Mide ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar.
- Cilde tazelik ve pembelik verir.
- İsiliği ve mayasılı giderir.
- Nasırların sökülmesine yardımcı olur.
- Çıbanların olgunlaşmasını sağlar.
- Arı sokmasında ve yanıkların tedavisinde faydalanılır.
- Kansere karşı korur.
- Midesi zayıf olanlar, böbrek ve mesanelerinde iltihap olanlar, suyunu içmelidirler.
Erzurum Ketesi
Hamurun malzemeleri :
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı erimiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 20 gr. Yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta ( sarısı dışına akı hamurun içine )
- 7,5 su bardağı un
- 2,5 su bardağı un
- 200 gr tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
- 1 çay bardağı erimiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
4 = Hamur unlanarak yuvarlak açılır. Erimiş tereyağı ve sıvıya karışımından üzerine yarım yemek kaşığı sürülür. Hamurun her tarafına yayılması sağlanır. Sonra üzerine kavrulmuş cevizli undan serpilir.
5 = Hamur rulo şeklinde sarılır. Rulo şeklindeki hamur çekilerek uzaya bildiği kadar uzatılır. Aynı gül böreği gibi sarılır. Yumurta sarısını ve birkaç damla sıvıyağı karıştırıp çırpın. Bu karışım ketelerin üzerine sürülür. Sıcak fırında pişirilir.
6 = Yumurta sarısını ve birkaç damla sıvıyağı karıştırıp çırpın. Bu karışım ketelerin üzerine sürülür. Sıcak fırında pişirilir.
Daha Yeni Kayıtlar Önceki Kayıtlar Ana Sayfa
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)